El atún: es uno de los peces mas fascinantes del mar ya que desde que nace nunca mas duerme, para poder respirar tiene que estar en constante movimiento ya que el oxigeno que necesita lo adquiere del agua por eso siempre nada con el hocico abierto la cual dispara un chorro de agua sobre sus branquias a través de las cuales extraen oxígeno del agua. Debido a este sistema, deben permanecer nadando y jamás estar quietos. El atún se encuentra prácticamente en todos los mares y hay 5 variedades las cuales 4 son las mas conocidas Bonito (de vientre rayado), listado Atún de aleta amarilla, atún claro, rabil Atún blanco, albacora, bonito del norte Atún de aleta azul del atlántico, atún rojo El bajo contenido de grasa corporal del atún (5%) lo vuelve un alimento altamente nutritivo y de fácil acceso para el consumidor ya que lo podemos encontrar fácilmente fresco o en lata. En STEAK & GRILLS tenemos platillos de atún donde solo los podrás consumir con nosotros, la preparación con un toque de mezcal hace la combinación maravillosa entre sabores de mar y tierra, también lo preparamos crudo con las tostadas de atún, aguacate relleno de atún

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